Ingredienti :
4 pomodori rossi e sodi di media grandezza
100g fiocchi di latte
100 g ricotta
1 cucchiaio d’olio extra vergine d’oliva
qb erba cipollina
qb sale
qb Semi di girasole e di sesamo
Preparazione:
Lavare i pomodori e ‘tagliare loro il cappello’, vuotarli all’interno ed infornare a temperatura medio-alta per 15 minuti circa. A parte amalgamare fiocchi di latte, ricotta, erba cipollina, sale olio e semi oleosi. Riempire i pomodori e lasciarli riposare un po’ prima di servire
Accompagnare con 2 fette di pane nero tostato.
Note
Ottimo antipasto ricco o piatto unico, adatto a buffet, cene fredde, piatto vegetariano. Da provare a crudo come piatto tipicamente estivo.
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